|
Эти милые шоколадные кексы с нежнейшим кремом из маршмеллоу приведут в восторг и детей, и взрослых.
Ингpeдиeнты:
для крема:
Маршмеллоу 150 г
Молоко 90 мл
Крем-сыр 250 г
Ванильный экстракт 1/2 ч. ложки
Сливки с жирностью 33% - 75 мл
для теста:
Сахар 200 г
Растительное масло без запаха 200 мл
Яйца 2 штуки
Ванильный экстракт 1/2 ч. ложки
Мука 200 г
Какао-порошок 3 ст. ложки
Сода 1/2 ч. ложки
Натуральный густой йогурт 150 г
для декора:
Крупные маршмеллоу 12 штук
Тёмный шоколад 30 г
Кондитерская посыпка или драже по вкусу.
Пpигoтoвлeниe:
Маршмеллоу соедините с молоком и растопите на небольшом огне, периодически помешивая. Переложите в миску и остудите.
Взбейте миксером до пышности крем-сыр и ванильный экстракт. В отдельной миске взбейте миксером в густую пену охлаждённые сливки.
Осторожно смешайте маршмеллоу, крем-сыр и сливки. Крем накройте плёнкой и уберите на 1 час в холодильник.
В крем можно добавить немного сахарной пудры.
Разогрейте духовку до 180 С. Подготовьте 12 формочек для кексов.
Для теста смешайте сахар и масло, добавьте яйца и ванильный экстракт, тщательно взбейте миксером.
Муку просейте с какао и содой. Всыпьте половину сухих ингредиентов к масляной смеси, перемешайте до однородности.
Добавьте в тесто йогурт, перемешайте. Всыпьте вторую часть муки, снова перемешайте до однородности.
Формы на 3/4 высоты заполните тестом. Выпекайте кексы 20 минут, затем остудите.
Верх остывших кексов покройте кремом. Сверху вставьте маршмеллоу. Растопленным шоколадом нарисуйте руки, глаза и рот снеговиков. Из посыпки или драже сделайте пуговицы и нос.
Пpиятнoгo aппeтитa!
| 