Картофельная запеканка с тефтелями

Ингредиенты:

Картофель - 750 гр.
Морковь - 750 гр.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Фарш мясной - 600 гр.
Горчица - 1 стол. ложка
Панировочные сухари - 1 стол. ложка
Лимонная цедра - 1 чайная ложка
Яйцо - 1 шт.
Сливки - 200 мл
Молоко - 100 мл
Яичный желток - 1 шт.
Соль, молотый черный перец, зелень - по вкусу
тертый мускатный орех.

Приготовление:

1. Для начала, необходимо картофель нарезать кружочками, а морковь - кубиками.
2. Затем выкладываем овощи в, смазанную жиром, форму.
3. Духовку разогреваем до 200 градусов.
4. Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем и смешиваем с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем.
5. Из полученного фарша делаем небольшие шарики и также выкладываем их в форму на овощи.
6. Следующим шагом, взбиваем сливки с молоком и яичным желтком, добавляем соль, перец и мускатный орех и поливаем этой массой овощи. Затем накрываем крышкой или алюминиевой фольгой. Запекаем в духовке 50 мин.
7. И в завершение, готовое блюдо нужно украсить петрушкой.

Приятного аппетита!