Хачапури из творожно-ржаного теста

Ингредиенты:

творог 250 г
ржаная мука 80 г
кавказские травы сухие 0.5 ч.л.
соль 0.5 ч.л.

Для начинки:

сыр сулугуни 150 г
яйца куриные 4 шт.

Приготовление:

Включите духовку для разогрева на 200 С. Соединяем творог, яйцо, соль и смесь сухихи кавказских трав. Пробиваем погружным блендером творого до состояния однородной массы.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Делим его на 4 части. Застилаем противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком и руками формируем основу для хачапури - круги с бортиками. Выпекаем 20 минут.
Пока основа выпекается, натираем сулугуни. Достаем основу, посыпаем сыром и разбиваем яйцо. По желанию посыпаем свежемолотым перцем. Возвращаем в духовку и запекаем до готовности яиц. Подаем слегка остудив.

Приятного аппетита!