Хумус с маринованными грибами и яйцом

Ингредиенты:

Нут (консервированный) - 400 г.
Грибы (шампиньоны) - 100 г.
Яйца (варёные) - 1 шт.
Тахини (кунжутная паста) - 40 г.
Лимон (сок) - 30 мл.
Масло (оливковое) - 20 мл.
Уксус (винный белый) - 6 мл.
Кумин (молотый) - 2 г.
Чеснок - 2 г.
Лук (красный)
Петрушка
Перец (чёрный молотый)
Соль.

Приготовление:

Смешайте в блендере консервированный нут (добавьте 200 мл жидкости из банки), тхину, лимонный сок, соль и кумин до однородной консистенции.
Обжарьте шампиньоны в течение 1 минуты на сильно раскалённой сковороде.
Переложите грибы в миску, добавьте винный уксус, оливковое масло, измельчённую петрушку, чеснок и соль с перцем по вкусу.
Накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Выложите на тарелки хумус, сверху добавьте маринованные грибы, 1/2 куриного яйца, кольца сладкого красного лука и посыпьте всё рубленной петрушкой.

Приятного аппетита!