Хумус с печеным перцем

Ингредиенты:

Красный сладкий перец 2 шт.
Нут вареный или консервированный 540 мл
Чеснок 2 зубчика
Паста тахини 2 ч. л.
Сок одного лимона
Перец чили хлопьями (по желанию) 1/4 ч. л.
Оливковое масло 7 ст. л.
Измельченный чеснок, свежий базилик для подачи.

Способ приготовления:

Болгарские перцы положить на противень или решетку и запекать в духовке 30 минут при температуре 220 C. Удалить плодоножку и внутренности. Оставить немного перца для подачи.
Выложить в кухонный комбайн печеный перец, нут, чеснок, тахини, лимонный сок и хлопья перца чили. Смешать на высокой скорости. Добавить оливковое масло и продолжить смешивать, пока хумус не приобретет гладкую кремовую консистенцию.
Выложить хумус в глубокую миску, украсить остатками печеного перца, чесноком и базиликом. Подавать с лавашом, тортильей или овощами.

Приятного аппетита!