Кокосовые корзиночки с карамельным кремом

Эти кокосовые корзиночки во-первых, очень просто готовить, а во-вторых, это маленькое наслаждение достойно того, чтобы стать вашим фаворитом. По данному рецепту у вас получится 10 штук.

Такие корзиночки также могут быть основой для других десертов. Их можно наполнить шоколадным или заварным кремом, чистой карамелью, взбитыми сливками, фруктовыми соусами или просто свежими фруктами. Каждый раз приготовленные по-новому, они доставят вам минуты истинного удовольствия.

Ингредиенты:

140 г кокосовой стружки
2 желтка
Для крема:
50 мл воды
2 ст. л. сахара
50 мл кукурузного или кленового сиропа
50 мл сливок
25 г теплого сливочного масла
ягоды на выбор для украшения.

Приготовление:

С помощью блендера смешайте кокосовую стружку с яичными желтками до образования густой пасты.

Выложите в самые маленькие формочки для капкейков эту пасту и сформируйте корзиночки.

Запеките получившиеся кокосовые корзиночки в разогретой до 180°С духовке в течение 15 минут.

Для крема в маленькой кастрюле смешайте воду с сахаром и кукурузным сиропом, доведите до кипения и уваривайте еще в течение 5 минут.

В отдельной миске смешайте сливки с теплым сливочным маслом, затем влейте сироп. Аккуратно перемешайте.

Подавайте корзиночки с кремом и ягодами.

Приятного аппетита!