Корзиночки с томатами и риккотой

Ингредиенты:

50 г сыра

150грикотты

30 мл сливок

350 г листового слоеного теста

2 помидора

1 зубчик чеснока

1 яйцо

10 г сливочного масла

щепотка мускатного ореха

лимонная цедра

по вкусу зелень

соль, специи 

Приготовление:

Рикотту смешать с тертым сыром в глубокой миске. Добавить измельченный чеснок, яйцо, лимонную це­дру, мускатный орех Посо­лить, приправить специями. Смешать до однородности.

Помидоры нарезать тон­кими дольками.

формы для выпечки сма­зать маслом.

Тесто   нарезать   квадра­тиками,   разложить   по смазанным формочкам так,

чтобы придать тесту форму формочки и чтобы излиш­ки теста немного выступали за края формочек. Вилкой сделать на дне несколько дырочек.

Корзиночки выпекать в духовке (при 210°С) 10 минут, затем наполнить начинкой, В каждую кор­зиночку добавить по дольке помидора. Выпекать еще 25 минут. Дать корзиночкам немного остыть и затем вы­нуть из формочек.