Конфеты из вяленой клюквы с фисташками

Здесь присутствует сладость клюквы и тут же ее кислинка, а фисташки с их неповторимым вкусом очень гармонично дополняют этот дуэт. Сладости клюквы, на мой вкус, вполне достаточно, но можно добавить мед или финики.

Ингредиенты:

Клюква вяленая - 150 г
Миндаль - 100 г
Фисташки очищенные - 50 г
Мед по желанию.

Приготовление:

Вяленую клюкву промываем, заливаем теплой водой на несколько минут.
Воду сливаем, клюкву пробиваем блендером.
Фисташки режем ножом не слишком мелко.
Миндаль измельчаем при помощи кофемолки в крошку.
Соединяем ореховую крошку из кофемолки, клюкву и треть изрубленных фисташек.
Слегка влажными руками скатываем шарики, обваливаем в измельченных фисташках.
Также можно обвалять в кунжуте или полить растопленным шоколадом.

Пpиятнoгo aппeтитa!