Крекеры из сметаны с сыром

Ингредиенты:

200 г сметаны 
300 г тертого сыра 
150 г мягкого сливочного масла 
500 г муки 
10 г разрыхлителя
1 чайная ложка соли 
2 яйца, 1 желток для смазывания
кунжут или тмин для посыпки 

 

Приготовление: 

Разогреть духовку до 200 градусов. Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску, сделайте углубление в середине.

Налейте в середину сметану, сыр, сливочное масло и слегка взбитые яйца.

Замесите мягкое тесто, слепите из него шар.

Оставьте в миске на 10-15 минут.

Затем разделите тесто на 6 равных частей и еще на двое (чтобы получилось около 12, но можно их сделать еще более мелкими). 

Каждый шарик обваляете во взбитом яйце с небольшим количеством воды и затем обваляйте в кунжуте или тмине.

Выпекайте в духовке до золотистой корочки.

                           Приятного аппетита!