Кролик с помидорами и оливками
|
Ингредиенты: 1 кролик 1 луковица 1 веточка розмарина 3 зубчика чеснока 0,5 стакана маслин 0,5 банки(800-граммовой)очищенных помидоров 0,5 стакана красного сухого вина 1 бульонный кубик масло растительное черный перец Приготовление: 1 Поделим кролика на 8 порционных кусков и подержим полчасика в воде с уксусом, чтоб отбить вкус, который не все любят. 2 Мелко нарежем большую луковицу, выдавим в нее 3 зубчика чеснока и нащиплем веточку розмарина. 3 Теперь раскалим в сотейнике растительное масло, лучше всего оливковое, но возможны варианты, и обжарим на нем полученную смесь до легкого цвета. Огонь при жарке пусть будет небольшим. 4 Нашего кролика промоем, обсушим салфетками и отправим на сковородку - пусть обжарится и он. Будем все время его переворачивать, чтоб получить корочку, по возможности равномерную со всех сторон. 5 А теперь закроем кролика крышкой, уменьшим огонь, выльем в сковороду полстакана красного сухого вина и подержим его на малом огне еще полчасика. 6 Солим, перчим черным перцем, добавляем полстакана маслин и тушим под крышкой еще около часа. 7 Скорее всего жидкости на сковородке станет мало - разведите в полулитре кипятка бульонный кубик и, если нужно, немножко подлейте. 8 Откройте банку очищенных томатов в собственном соку, отделите половинку и, подождав часик, как и было написано, выложите на сковородку еще и помидоры. 9 Пусть теперь все про-тушится до тех пор, пока соус не загустеет, а там можно и на стол нести. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (25.01.2016) | |
| Просмотров: 905 | |
Комментарии к Кролик с помидорами и оливками в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Кролик с помидорами и оливками ». Вы так-же « Кролик с помидорами и оливками » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.