|
Ингредиенты:
Куриное мясо 500 г
Картофель 3-4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лаваш тонкий 2 шт.
Молоко 40 мл
Томатный сок 100 г
Твердый сыр 70 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
Куриные голени ополосните, выложите в глубокую тарелку. Картофель очистите, нарежьте средними кусками произвольной формы, выложите в емкость к мясу, присыпьте солью, перцем и другими специями по вкусу.
Картофель и курицу перемешайте, влейте томатный соус.
Смесь еще раз перемешайте, чтобы специи и соус окутали все мясо и картофель. Оставьте мариноваться 5 минут.
Глубокую прямоугольную форму для запекания застелите фольгой. Внутрь уложите один большой лист лаваша, чтобы края лаваша свисали. Смажьте его молоком. Молоко заранее посолите. Сверху выложите еще несколько полосок лаваша, также смажьте их молоком.
Внутрь поместите промаринованное мясо курицы, рядом выложите нарезку картофеля.
Репчатый лук нашинкуйте тонкими полукольцами, присыпьте ими картофель и мясо.
Сверху равномерно вылейте томатный маринад.
Края лаваша сверните в середину, полностью закрывая начинку. Сверху лаваш смажьте молоком, чтобы листы стали мягкими.
Форму с содержимым закройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 1,5 часа под фольгой.
Достаньте его из духовки, сверху присыпьте тертым сыром, верните в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
Остудите. Лаваш сверху разрежьте ножницами, раскрывая начинку.
Приятного аппетита!
| 