Куриная запеканка из лавашей
|
Ингредиенты: — 1 куриная грудка весом 700-800 г — 4 тонких лаваша (200 г) — 4 больших луковицы — 3 зубчика чеснока — 1 красный болгарский перец — 1 крупный помидор — 1 пучок свежей петрушки — 80 г твёрдого сыра — подсолнечное масло — лавровый лист — смесь перцев — соль Приготовление: Я начала с приготовления начинки. Для этого 2 луковицы измельчила и спассеровала. От охлаждённой куриной грудки отделила кость, а мясо порезала максимально мелко. Можно воспользоваться мясорубкой — получится ещё нежнее. Грудку соединила с пассерованным луком. Перемешала и тушила 10-12 минут, добавив свежемолотые специи и соль. На каждый лаваш (у меня — круглый, весом 50 г) выложила четверть начинки. Свернула рулетом. С тремя другими лавашами поступила точно так же. Теперь приступила к приготовлению ароматного соуса: Чеснок мелко порубила ножом. Измельчила две луковицы. Спассеровала их вместе. Лук и чеснок Болгарский перец вымыла, удалила у него плодоножку, внутренние перегородки и семечки. Порезала тонкими пластинками. Выложила к луку с чесноком и тушила так минут 10. Затем очистила от кожицы помидор, порезала кубиками и запустила в соус. Сюда же отправила лавровый лист, соль и перемолола смесь перцев. Потушила ещё 3-4 минуты и выложила половину (или чуть больше) готового соуса в небольшую форму, смазанную маслом. Сверху уложила швом вниз рулеты с куриной начинкой, подгибая немного их края. По рулетикам распределила оставшуюся порцию соуса. Затем припорошила порубленной петрушкой. И крупно натёртым сыром. Отправила в разогретую духовку минут на 25. Выпекала при температуре 180-200'C. Запеканка получается просто шикарной! Её смело можно готовить не только для семейного ужина, но и на любой праздник! Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (20.10.2015) | |
| Просмотров: 1044 | |
Комментарии к Куриная запеканка из лавашей в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Куриная запеканка из лавашей ». Вы так-же « Куриная запеканка из лавашей » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.