Куриные рулеты с помидорами

Время приготовления: 40 минут
Порций: 2-3


Вам потребуется:
 

2 филе куриной грудки, без костей и кожи
10 вяленых помидоров в масле
соль
перец
растительное масло
зелень петрушки
2 зубчика чеснока

 

Как готовить:
 

1. Помойте куриное филе и обсушите бумажным полотенцем. Осторожно разрежьте филе пополам вдоль, не до конца. Раскройте и аккуратно отбейте кухонным молотком.

2. Посыпьте отбитое мясо солью и перцем. 

3. Помидоры нарежьте мелкими кусочками, добавьте мелко нарезанную петрушку и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте.

4. Разложите начинку на курицу, скрутите рулеты и закрепите зубочистками или плотной неокрашенной нитью. 

5. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте рулеты до золотистой корочки со всех сторон.
 

                   Приятного аппетита!

                               Шоколадные ириски с миндалем