Домашние куриные рулеты (колбаски) с начинкой

Время приготовления: 60 минут 
Порций: 4

Вам потребуется:

куриные окорочка 2 шт.
яйцо крупное 3 г
морковь 1 шт.
перец болгарский красный ½ шт.
сыр чеддер 100 г
желатин порошковый 2 ст. л.
зелень 1 пучок

 

Как готовить:

1. Для этого рецепта нам понадобятся очень крупные окорочка, у меня были от домашней птицы. Их надо надрезать вдоль кости и вытащить кость. Мясо раскрыть как "книгу". Посолить и поперчить.

2. Отбить немного и посыпать желатином каждый пласт.

3. Для начинки нам понадобятся из трех яиц 2 вареных, а одно сырое. То есть 2 яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Добавить измельченный перец и морковь, потертую на мелкой терке.

4. Сыр также мелко натереть, зелень мелко нарубить, добавить сырое яйцо и все перемешать как следует. Посолить и поперчить (можно по вкусу чем -нибудь приправить).

5. Выкладываем на мясо начинку.

6. Сворачиваем рулетом аккуратно.Завернуть каждый рулет в фольгу в три слоя и уложить в форму для запекания. Выпекать при 180 гр примерно 45 минут.

7. Затем остудить и охладить в холодильнике пару часов и можно уже резать тонкими ломтиками. Вообще я их делала уже дважды и решила второй раз не заворачивать в фольгу - получилось тоже супер! Они классно подрумянились.
 

                     Приятного аппетита!

                          Соус песто: Секреты приготовления, интересные факты и рецепты