Ленивые грибные вареники, запеченные под овощной шубой

Ленивые грибные вареники, запеченные под овощной шубой рецепт с фото

Ленивые грибные вареники, запеченные под овощной шубой

Ингредиенты:

Картофель 4 шт.;
Мука 250 гр.;
Лук репчатый 1 шт.;
Грибы (замороженные) 400 гр.;
Соевый соус 4 ч. л.;
Помидор 2 шт.;
Баклажан 1 шт.;
Томатная паста 2 ст. л.;
Вода 1 стак.;
Базилик (сушеный) 1 ч. л.;
Чеснок (сушеный) 1 ч. л.;
Соль (по вкусу).

Приготовление:

Отварить картофель, слить воду, помять пестиком или блендером.
Добавить в пюре муку, вымесить, чтобы получилось эластичное тесто, все зависит от степени крахмалистости картофеля. Картофельное тесто более воздушное и нежное, чем приготовленное только из муки. Оставить тесто в стороне отдохнуть.
Готовим начинку. Луковицу нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, у меня замороженные подберезовики, и обжариваем до готовности, в конце добавить 2 ч. л. соевого соуса, он придаст грибам более насыщенный вкус, и молотый перец по вкусу. Остудить.
Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить на него грибную начинку.
Скрутить тесто с начинкой в рулет.
Нарезать на небольшие сегменты рулет и выложить в смазанную растительным маслом форму наши грибные завитушки.
Нарезать на тонкие кружочки помидоры и баклажан и положить поверх рулетиков.
Готовим соус. Смешать в воде томатную пасту высокого качества, сушеный базилик, сушеный чеснок, соевый соус и соль по вкусу.
Выливаем соус поверх овощей в форму, закрываем сверху фольгой и выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут. За 10 минут до готовности снять фольгу и немного покалить верх запеканки.
Достаем из духовки запеканку и можно ее сверху присыпать зеленым луком и свежим базиликом.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (01.02.2021)
Просмотров: 40 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Ленивые грибные вареники, запеченные под овощной шубой в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Ленивые грибные вареники, запеченные под овощной шубой ». Вы так-же « Ленивые грибные вареники, запеченные под овощной шубой » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.