Лищапап (шашлык по-адыгейски)

Ингредиенты:

баранина - 1кг, чеснок

перец

соль.

 Приготовление:

Взять мясо баранины желательно вырезку, нарезать ее кусочками по 40 - 60 г и отбить деревянным молотком.

Нанизать мясо (без маринования) на шампур и жарить над раскаленными углями до образования румяной корочки.

Во время жарки все время поворачивая шампур и поливая мясо раствором соли с чесноком и перцем.

Когда мясо немного обжарится, переложить в кастрюлю, влить немного мясного бульона и тушить до готовности.

Подавать с крутой кашей.

                         Приятного аппетита!