Пряный шашлык из креветок на шпажках

Ингредиенты:

Креветки королевские - 600 г
Лимон - 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст.л
Карри - 0,5 ч.л
Тмин - 0,5 ч.л
Розмарин листья - 0,5 ч.л
Гарам масала смесь специй - 0,25 ч.л
Перечная смесь - 0,25 ч.л
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Семена тмина, молотую смесь перцев, индийские приправы, розмарин и порошок карри немного растолките в ступке, чтобы аромат пряностей получился более ярким и насыщенным.
2. Соедините свежевыжатый лимонный сок, оливковое масло и специи, разотрите до однородности.
3. Очистите креветок от панцирей, удалите внутренности, головы и хвостовые плавники. Натрите креветок пряной смесью и дайте им настояться 1,5-2 ч. в холодильнике. Спустя это время нанижите креветок на деревянные шпажки, сверху еще немного посыпьте сухими специями и запеките на хорошо разогретой решетке гриля в течение 5-7 мин., не забывая переворачивать.
4. Подайте блюдо к столу. При необходимости готовый шашлык можно подсолить.

Приятного аппетита!