Рецепт шашлыка из телятины с томатным салатом

Ингредиенты:

Шашлык - 1 кг мясо (говядина)
Лук репчатый - 500 г
Чеснок - 1 шт. 
Мята свежая - 20 г
Растительное масло - 40 мл 
Сливочное масло - 40 г 
Соль - по вкусу 
Перец - по вкусу
Салат
Помидор свежий - 500 г
Лук красный - 2 шт.
Тархун свежий - 20 г 
Оливковое масло - 2 ст. л.
Гранатовый сок - 5 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

 

Приготовление:
 

1. Готовим шашлык:
Нарежьте говядину кусками (квадратами) по 2-3 см в высоту.
Крупнонарезанные лук, чеснок и мяту смешайте с одивковым и размягченным сливочным маслом.
Добавьте соль и перец по вкусу, дайте постоять при комнатной температуре (если не очень жарко) в течение 20 минут.

2. Готовим салат:
Крупно нарезанные помидоры смешайте с соломкой из красного лука, мелко нарезанным тархуном, оливковым маслом, гранотовым соком. Добавьте соль и перец по вкусу, дайте постоять в течение 5 минут.
Добавьте соль и перец по вкусу, дайте постоять в течение 5 минут.

3. Подача:
Слева выложите салат, справа кусочки шашлыка из говядины. 


        Приятного аппетита!

               Праздничная закуска с грушами и мясом