Маринованная свекла со специями

Ингредиенты:

1 кг свёклы;
1 л воды;
1/2 ч.ложки корицы;
50 гр. сахара;
50 гр. соли;
5-6 горошин чёрного перца;
3 лавровых листа;
100 мл уксуса;
4 шт. гвоздики.

Приготовление:

Свёклу почистите и разрежьте пополам. Отварите в течение 20 минут. Если плоды мелкие, то варить можно целиком.
Натрите на крупной тёрке, разложите по банкам.
В кастрюле вскипятите воду. Всыпьте в неё сахар, соль и корицу, добавьте гвоздику с перцем, лавровый лист.
Уксус влейте перед закипанием.
Разлейте рассол по банкам. Закатайте крышки.
Маринованная свекла даёт возможность за считанные минуты приготовить холодный борщ. Такая заправка экономит время и не заставляет стоять у плиты летом.

Приятного аппетита!