Минтай под маринадом

Нам потребуется:

Рыба минтай 2-3 шт (можно использовать любую рыбу).

Соль.

Мука.

Растительное масло для жарки.

Для маринада:

1 большая луковица.

1 средняя морковь.

350 г воды.

2 ст.л томатной пасты.

1 ст.л сахара,соль по вкусу.

Приготовление:

В глубокой сковороде обжариваем до золотого цвета нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь.

Томатную пасту разводим в воде и добавляем туда сахар.

Выливаем соус в сковороду,солим по вкусу и тушим при закрытой крышке на медленном огне около 10-15 минут.

Пока готовится наш маринад мы займёмся рыбой.

Минтай чистим,моем и режем на куски,солим и обваливаем в муке.

Жарим рыбу на растительном масле с обеих сторон.

Готовую рыбу заливаем маринадом и тушим минут 5.

Приятного аппетита!!!