​​Мягкий омлет с помидорами и зеленью

Ингредиенты:

1 яйцо
1 ст. л. с горкой рисовой муки
2 ст. л. натурального йогурта(или ряженки)
15 гр твёрдого сыра
зелень по вкусу
1/2 помидора
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Помидор порезать красиво, яйцо, йогурт, муку перемещать вилкой, потереть твёрдый сыр, добавить мелко порезанную зелень, вылить эту смесь на раскалённую сковороду смазанную каплей масла, убавить огонь до минимума, выложить сверху помидор, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой, готовить пока не схватится верх.