Необычный слоеный суп «7 в 1»

Шикарный суп из семи овощей готовится нетрадиционным способом, но зато радует конечным результатом.

Ингредиенты:

Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 3-4 шт.
Перец сладкий болгарский - 1/2 шт.
Капуста белокочанная - небольшой вилок
Масло растительное - 3-4 ст ложки.

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном вливаем растительное и растопленное сливочное масло.
Морковь очищаем и выкладываем как первый слой.
Очищаем картофель, нарезаем и выкладываем во второй слой.
В третий слой высыпаем очищенный и мелко нарезанный лук.
Шинкуем капусту и выкладываем на лук.
В пятый слой выкладываем нарезанный огурец, а на него - 3-4 нарезанных помидора.
Нарезаем половинку сладкого перца и выкладываем последним слоем.
Кастрюлю закрываем крышкой и тушим овощи в собственном соку на медленном огне 25-30 минут, периодически встряхивая.
Затем заливаем овощи крутым кипятком, солим, доводим до кипения и выключаем.

Приятного аппетита!