Печенье с грушами, фисташками и имбирем

Ингредиенты:

сливочного масла — 9 ст. ложек
муки — 4 чашки
разрыхлителя — 1 чайная ложка
соли — 3/4 чайных ложки
светло-коричневого сахара — 1 чашка
больших яйца — 2 штуки
экстракта ванили — 1 чайная ложка
сушеных груши — 3/4 стакана
фисташек — 3/4 чашки
засахаренного имбиря — 1/4 стакана

Время приготовления:  1 ч. 10 мин
Количество порций: 10

Приготовление:

Разогреть духовку до 160 градусов.
Выстелить форму для выпекания пергаментной бумагой, отложить в сторону.
Смешать вместе муку, разрыхлитель и соль в миске, отложить в сторону.

Взбить масло и сахар в миске электрическим миксером на средней скорости, около 3 минут.
Добавить яйца и ваниль, взбить. Уменьшить скорость и постепенно добавить смеси муки.
Добавить груши, фисташки и засахаренный имбирь, перемешать.

Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать около 50 минут. Дать остыть на решетке 15 минут.
Выложить на решетку и дать полностью остыть. Нарезать ломтиками.
Печенье может храниться в герметичных контейнерах при комнатной температуре до 3 дней

Приятного аппетита!