- Первые блюда -

Окрошка с шампиньонами



Ингредиенты:

Картофель - 3-4 шт.,
морковь - 1-2 шт.,
свежий огурец - 2 шт.,
шампиньоны - 200 гр.,
квас - 1 литр,
петрушка,
укроп,
зеленый лук,
соль,
майонез,
сметана,
горчица.

Приготовление:

Самая лучшая основа для этого блюда — домашний квас, бодрящий с ароматом ржаных корочек, если такого дома нет, можно заменить его магазинным, главное, чтобы он не был слишком сладким.
Для окрошки надо отварить картофель, морковь, дать остыть и почистить.
Шампиньоны вымыть, подсушить, выложить на сковороду шляпки ножками кверху и обжарить в таком положение на небольшом огне обязательно под крышкой.
При таком способе приготовления шампиньоны будут особенно ароматными, с концентрированным вкусом. Когда грибы остынут, их надо мелко нарезать.
Кроме этого надо нарезать свежий огурец, петрушку, укроп, зеленый лук.
Грибы, картофель, морковь, огурец, зелень залить квасом, добавить постный майонез, если блюдо готовится в пост.
Если окрошка с шампиньонами планируется в качестве освежающего блюда летом, то можно ее заправить смесью майонеза и сметаны, с небольшим добавление горчицы.
В конце приготовления окрошку надо посолить по вкусу и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!
Просмотров: 191 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 03.02.2016, 10:09
Рекомендуем еще посмотреть:
Куриные котлеты с сыромКуриные котлеты с сыром

Универсальное средство для мытья посуды и сантехникиУниверсальное средство для мытья посуды и сантехники

Рис с рыбой, курицей и мидиями.Рис с рыбой, курицей и мидиями.

Зубная боль? Хакни её!Зубная боль? Хакни её!

Лосось с картофелем, запечённый в духовкеЛосось с картофелем, запечённый в духовке

Закусочные булочкиЗакусочные булочки

Горбуша, запеченная в сметанно - грибном соусеГорбуша, запеченная в сметанно - грибном соусе

Итальянский салатИтальянский салат

Блинный пирог с творожной начинкойБлинный пирог с творожной начинкой

Яичница в помидорахЯичница в помидорах

Похожие:

Не знаете, как приготовить Окрошка с шампиньонами?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.