Низкокалорийная окрошка с кефиром

Ингредиенты:

куриная грудка 2 шт.
картофель 4 шт.
огурцы 4 шт.
яйца 3 шт.
редис (редька) 100 г
лук зеленый 30 г
зелень укропа 30 г
горчица по вкусу
кефир (сыворотка) 1 л
вода минеральная 1 л
соль - по вкусу.

Приготовление:

Отварить куриные яйца и грудки.
Порубить зеленый лук.
Нарезать огурцы, редис или редьку.
Отварить картофель.
Все продукты измельчить, залить смесью сыворотки или кефира пополам с минеральной водой.
Соль и горчица - по вкусу.
Готовую окрошку посыпать рубленой зеленью укропа.
Для приготовления блюда можно взять обезжиренный кефир.

Приятного аппетита!