Пицца на творожном тесте с курицей и кукурузой в духовке

Ингредиенты:

Творог 5 % - 160 г.
Яйцо - 1 шт.
Мука кукурузная - 60 г.
Мука пшеничная - 60 г.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль.

Начинка:

Куриное филе - 100 г.
Помидоры вяленые - 13 шт.
Кукуруза консервированная - 60 г.
Моцарелла - 50 г.
Твердый сыр - 80 г.
Томатный соус.
Специи.

Приготовление:

Для основы творог соединяем с яйцом и щепоткой соли. Тщательно перетираем массу, чтобы не осталось комочков. Далее всыпаем два вида муки, разрыхлитель, вливаем оливковое масло. Вымешиваем тесто.
Тесто скатываем в шарик, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник отдохнуть на 30-40 минут.
Лист пекарской бумаги присыпаем цельнозерновой мукой. При помощи скалки раскатываем тесто в тонкий пласт, придаем нужную форму.
Обильно смазываем основу томатной пастой. Затем распределяем нарезанную на пластинки запеченную куриную грудку. Равномерно раскладываем вяленые помидоры и моцареллу.
Посыпаем консервированной кукурузой, смесью сухих трав, я взял базилик и орегано.
Отправляем в разогретую духовку, время выпекания примерно 20 минут, температура 200 градусов. Тертым сыром посыпаем за 5 минут до готовности, чтобы он не подсох.

Пpиятнoгo aппeтитa!