Пирог с курицей и сыром

Ингредиенты

Охлажденное сливочное масло - 150 гр.

Мука - 170 гр.

Ледяная вода - 3 ст. л.

Для начинки:

Сливки - 200 мл.

Отварная куриная грудка - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Сыр - 150 гр.

Укроп

Приготовление

Масло смешиваем с мукой и ледяной водой. Сначала вилкой в крошку, потом быстро обминаем руками, чтобы масло сильно не подтаяло, замешиваем тесто. Скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и на полчаса убираем в холодильник.

Куриное мясо измельчаем слегка в блендере, добавляем сливки, яйца, тертый сыр и мелко порезанный укроп. Хорошо перемешиваем, смесь получается довольно жидкой.

Достаем тесто. Столешницу обильно присыпаем мукой и раскатываем тесто не очень тонко, ровно на форму. На скалке переносим в форму, аккуратно приминаем к бортикам, лишнее обрезаем ножницами. Убираем основу в форме в морозилку, буквально на несколько минут.

Выкладываем начинку.

Ставим форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Остужаем, разрезаем и теплым подаем к столу.

Приятного аппетита !