Рагу из картошки с фаршем

Ингредиенты:

350 г говяжьего фарша
4 картофелины
1 болгарский перец
1 морковь
1 репчатый лук
300 г томатов в собственном соку
2 зубчика чеснока
300 мл бульона
соль и сахар по вкусу
50 мл растительного масла
1 лавровый лист
0,25 ч. л. черного молотого перца
1 веточка тимьяна.

Приготовление:

Лук порежем мелкими кубиками, обжарим в сотейнике с разогретым растительным маслом до золотистого оттенка.
Добавим фарш. Постоянно помешивая, будем обжаривать ингредиенты вместе до тех пор, пока фарш не поменяет оттенок.
Морковь и болгарский перец почистим, порежем кубиками, добавим к жареному фаршу. Продолжим готовить фарш с овощами еще 4-5 минут.
Вольем в сотейник протертые томаты в собственном соку, добавим пропущенные через пресс зубчики чеснока, лавровый лист, тимьян, соль и сахар по вкусу.
Будем тушить овощи с фаршем под крышкой на медленном огне в течение 10 минут.
Картофель помоем, очистим от кожуры, порежем кубиками. Добавим картофель в сотейник, вольем бульон.
Продолжим тушить рагу еще 20-30 минут до полной готовности картофеля.

Приятного аппетита!