Рагу из копченого мяса с фасолью

Для рецепта Вам потребуются:
 

- копченая рулька или ребрышки – около 1 кг

- фасоль – 1 стакан

- капуста (небольшой кочан) – 1/4 шт.

- картофель – 3-4 шт.

- морковь – 1 шт.

- лук репчатый – 1/2 шт.

- масло растительное – 1 ст. л.

- зелень – по вкусу.

 

Способ приготовления

Косточки порубить (можно просто снять мясо с костей), положить в кастрюлю с толстым дном, добавить предварительно замоченную в воде фасоль, затем влить немного воды и варить до готовности фасоли.

Как только фасоль будет готова, добавьте нашинкованную капусту, а спустя несколько минут – порезанный кубиками картофель и обжаренные в масле лук и морковь.

Готовое рагу разложить по тарелкам и украсить свежей зеленью.

                             Приятного аппетита!