Рагу из тыквы и перца

Ингредиенты:

Чеснок 1 зубчик

Cладкий перец 4 шт.

Тыква 800г

Лук репчатый 2 шт.

Топленое масло 3 ст.л.

Приготовление:

Чеснок измельчить, болгарский перец нарезать полосками, тыкву нарезать кубиками по 3 см.

Лук порезать кольцами и обжарить лишь до прозрачности в топленом масле, добавить овощи и еще потушить не более 3 минут.

Запекать в глубоком противне в слабо нагретой духовке около 20 минут.

                            Приятного аппетита!