Рыбная запеканка с кукурузой

Приготовление:

1 Разогрейте духовку до 200 С. Положите рыбу в неглубокий сотейник и залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Слейте воду, снимите кожу, удалите кости и накрошите мясо хлопьями.

2 Тем временем варите картофель в кипящей подсоленной воде около 15 минут до мягкости. Слейте воду и разомните в пюре. Смешайте с рыбой, кукурузой, растопленным маслом и шнитт-луком. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Разложите по 4 порционным формочкам для запекания.

3 Смешайте хлебные крошки с тертым сыром, посыпьте рыбу с картофелем. Запекайте 15-20 минут до образования румяной корочки.