Салат «Бычок - оранжевый бочок»

Ингредиенты:

один куриный окорочок копчено-вареный,
1 банка шампиньонов консервированных резаных,
150 г чернослива,
1-2 яблока (кисло-сладких),
половина лимона,
3 отварных яйца,
300 г отварной моркови,
150 г твердого сыра,
50 г маслин,
листья салата.

Приготовление:

С грибов сливаем рассол, выкладываем в миску. Яйца варим, чистим, мелко режем. Яблоки чистим и натираем на крупной терке, поливаем соком лимона. С окорочка снимаем кожу, убираем кости и нарезаем кубиками. Чернослив нарезаем мелкими кусочками (если чернослив твердый, можно предварительно замочить его в кипятке на 15 минут).
Салат выкладываем слоями на подготовленное блюдо (курица, чернослив, яблоко, грибы, яйца) в форме головы быка. Каждый слой смазываем майонезом, яйца присаливаем. Отварную морковь (можно и сырую) трем на крупной или средней терке, аккуратно обкладываем морковью выложенный салат.
Затем натираем сыр на крупной терке. Выкладываем сыром нижнюю часть мордочки, ушки делаем из ржаного хлеба, глазки из сыра и маслины, носик оливки, кольцо из шкурки лимона. Украшаем листьями салата.

Приятного аппетита!