Салат из авокадо с клубникой, фундуком и огурцами

Фундук в этом салате можно заменить на грецкие орехи или тыквенные семечки.

Ингpeдиeнты:

2 очень спелых авокадо
4-6 средних хрустящих огурчиков
200 г плотной клубники
1 небольшой пучок кинзы
50 г жареного фундука.

Для заправки:

сок и цедра 1 лайма
1-2 зубчика чеснока
2 см свежего корня имбиря
4 ст. л. кукурузного масла
соль, черный перец.

Пpигoтoвлeниe:

1. Для заправки очистите чеснок и имбирь, измельчите. Нарежьте стебли кинзы. Сложите стебли, чеснок и имбирь в стакан погружного блендера, добавьте сок и цедру лайма, масло, соль перец, взбейте.
2. Нарежьте клубнику четвертинками, удалив плодоножки. Огурцы нарежьте кружками. Авокадо очистите, нарежьте ломтиками.
3. Слегка раздавите фундук в ступке.
4. Смешайте авокадо, огурцы и клубнику, полейте заправкой, еще поперчите, посыпьте листьями кинзы и фундуком и подавайте.

Пpиятнoгo aппeтитa!