Салат из капусты с помидорами и яичной заправкой

Ингредиенты:

Капуста белокочанная.
Яйца - 3 шт.
Твердый сыр - 80 г.
Помидоры черри - 8 шт.
Кукуруза - 200 г.
Соль, специи.

Соус-заправка:

Сметана 10 % - 2 ст. л.
Горчица острая - 2 ч. л.
Яичные желтки.

Приготовление:

Шинкуем половину средней головки капусты тонкой соломкой. Складываем в миску.
Помидоры сорта черри разрезаем на четыре части. Помидоры можно взять любые, но с черри гораздо вкуснее.
Яйца, заранее отваренные вкрутую, разрезаем пополам. Желтки отправляем в отдельную емкость, они понадобятся позже. Белок нарезаем небольшими кусочками.
В миску с нарезкой добавляем консервированную кукурузу. Сюда же натираем на крупной терке твердый сыр.
Желтки, которые ранее отложили, растираем вилкой в мелкую крошку. Одну чайную ложку желтковой крошки оставляем для украшения. К оставшейся крошке добавляем сметану, горчицу и перемешиваем. Горчицу можно брать любую, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Перед заправкой добавляем соль, специи. Отправляем соус в миску, все хорошо перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку. Сверху украшаем оставшейся крошкой желтка.

Приятного аппетита!