Салат из курицы с фетой и апельсинами


Салат из курицы с фетой и апельсинами
Ингредиенты:

- кочан листового салата (300 гр)
- куриное филе (400 гр)
- 1 ч.л. молотого кориандра
- соль по вкусу
- 5-6 веточек петрушки
- 5-6 перьев зеленого лука
- фета (150 гр)
- 2 средних апельсина (150 гр мякоти)
- грецкие орехи (40 гр)

Для заправки:

-20 мл белого винного уксуса
-10 мл оливкового масла
-сок 1/4 апельсина (20 гр)
-соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

- Куриное филе солим и перчим по вкусу, натираем молотым кориандром.
- В разогретой сковороде обжариваем на сильном огне филе по 3 минуты с каждой стороны и доводим до готовности под крышкой на среднем огне еще 10-12 минут. Если из прокола ножом из филе вытекает прозрачный сок – оно готово.
- Апельсины чистим ножом так, чтобы срезать кожуру и белую пленку с долек. Разрезаем каждый апельсин на 4 части вдоль, а затем на ломтики.
- Салат рвем на кусочки и кладем в салатник.
- Петрушку и зеленый лук мелко рубим.
- Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Кладем в салатник, добавляем апельсины и зелень, посыпаем крупно нарубленными орехами и раскрошенной фетой.
- Для заправки уксус взбиваем вилкой с маслом и апельсиновым соком, солью и перцем до состояния эмульсии. Сбрызгиваем заправкой салат перед подачей.

Приятного аппетита!
Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (25.11.2015)
Просмотров: 912 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Салат из курицы с фетой и апельсинами в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Салат из курицы с фетой и апельсинами ». Вы так-же « Салат из курицы с фетой и апельсинами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.