Салат из лисичек с говядиной и сладким перцем

Состав:
100 г лисичек
200 г говядины
1 сладкий перец
200 г смеси салатных листьев
бальзамический уксус
горсть кедровых орехов или кунжута
растительное масло для жарки - 1/2 ст.л
соль – по вкусу
Заправка:
1/2 лайма
1/2 ч.л. горчицы
1/2 ч.л. сушеного базилика
1/2 ч.л. сушеного орегано
1 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Приготовление:
Вымыть говядину, немного посолить, завернуть в фольгу, запекать в духовом шкафу 1 ч при 180°С. 
Вынуть мясо, охладить, нарезать поперек волокон тонкими ломтиками.
Очистить и подготовить грибы. 
Жарить на сковороде с растительным маслом на умеренном огне 10 мин.
Нарезать сладкий перец соломкой, очистив от семян и перегородок.
Добавить перец в сковороду с грибами, жарить 3 мин.
Выжать сок из половины лайма для заправки.
Смешать сок лайма, горчицу, базилик, орегано, оливковое масло, соль и черный перец.
Обжарить кедровые орехи или кунжут на сухой сковороде.
Выложить салатные листья на широкую тарелку. 
Сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Выложить говядину, перец и грибы. 
Полить заправкой, посыпать орехами.

Категория: Салаты рецепты | Добавил: kulinar (25.07.2014)
Просмотров: 1014 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: