Салат из моркови с кунжутом

Ингредиенты:

Морковь - 2 кг,

чеснок - 3 зубчика,

сахар 2 ст. л.,

уксус яблочный - 1/4 стакана,

соль -2 ст. л.,

луковица - 2 шт.,

кунжутное масло -5 ст. л.,

кунжутное семя -1 ст. л.

способ приготовления:

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
Кунжутное масло разогреть в глубокой сковороде. Пассеровать в нем 3 мин. морковь, затем добавить лук, через 2 мин. - чеснок и кунжутное семя. Через 1 мин. уменьшить огонь, добавить сахар, соль и яблочный уксус, перемешать, потомить под крышкой еще 3 мин.
Горячий салат выложить в стерилизованные банки, закрыть крышками.