Салат из моркови с сельдереем и редькой

Ингредиенты:

морковь 1 штука, крупная;
редька (дайкон) 50 грамм;
сельдерей 1 черешок (стебель);
чеснок 1-2 зубчика;
оливковое масло 2 столовых ложки;
лимонный сок для заправки;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь и редьку почистить, залить холодной водой, на 10-15 минут.
2. Воду слить, все овощи натереть на крупной (корейской) терке, посолить и помять, чтобы выделился сок.
3. Смешать, заправить смесью масла с лимонным соком.
4. Попробовать на соль, добавить чеснок и перец по вкусу, посыпать зеленью.

Приятного аппетита!