Салат из стручковой фасоли с тунцом

Вместо стручковой фасоли можно взять брокколи или цветную капусту. Благодаря сочетанию белковых продуктов и овощей, блюдо хорошо насыщает, при этом не оставляет чувства тяжести.

Ингpeдиeнты:

Микс зелени - 60 г
Тунец - 100 г
Яйца перепелиные - 2 шт.
Спаржевая фасоль - 60 г
Томаты черри - 3 шт.
Специи.

Приготовление:

Спаржевую фасоль отвариваем в подсоленной воде 5 минут.
Затем сразу же окунаем в ледяную воду для сохранения яркого цвета и хрустящей структуры.
Выкладываем на тарелку микс зелени, спаржевую фасоль, разрезанные пополам яйца и черри, тунец.
Сдабриваем соусом из оливкового масла, неострой горчицы и лимонного сока. Посыпаем семенами кунжута или тыквы.

Пpиятнoгo aппeтитa!