Салат «Ням-ням»

Ингредиенты:

1 кг. лука

1 кг. перца сладкого

1 кг. помидоров (не крупных)

1 кг. моркови

1 кг. капусты белокочанной

чеснок по вкусу.

Маринад:

0,5 л. воды

1 ст. подсолн. масла

1 ст. сахара

3 ст.л. соли

3/4 ст. уксуса.

Приготовление:

Нарезать лук полукольцами, перец как для салата, помидоры крупными кубиками, морковь - соломкой, капусту нашинковать.
Все перемешать и добавить мелко рубленный чеснок.
Залить все маринадом, но без уксуса и варить 30-40 минут.
Влить уксус и варить еще 2 минуты.
Горячий салат разложить по стерилизованным банкам.

Через 2 дня - готово.