Салат с рыбными фрикадельками

Интересный и вкусный салат с фрикадельками! Попробуйте приготовить!
 

Ингредиенты:

свежая рыба 500 гр.,

картофель 500 гр,

2 ломтика белого хлеба,

1/2 стакана молока,

2 столовые ложки сливочного масла,

1/2 стакана сливок,

1 банка майонеза,

3 яйца,

3 соленых огурца,

1/2 банки консервированного зеленого горошка,

зелень, листья зеленого салата, соль.

Приготовление:

Замочите ломтики хлеба в молоке. Рыбу выпотрошите, отделите филе (либо можно купить уже готовое филе) и пропустите его через мясорубку вместе с хлебом. Добавьте в фарш сливочное масло и сливки. Все хорошо перемешайте до образования однородной массы. Разбейте яйца и отделите белки, которые добавьте в фарш. Все посолите и вымесите руками. Вылепите фрикадельки и отварите их в подсоленной воде. Почистите картофель, отварите его в подсоленной воде до готовности, слейте отвар. Остудите картофель и нарежьте кубиками. Такими же кубиками нарежьте огурцы. Все смешайте, добавьте консервированный горошек и заправьте майонезом. Готовый салат выложите в салатницу горкой, сверху поместите фрикадельки. Перед подачей на стол украсьте зеленью, ломтиками вареных яиц и соленого огурца.

Приятного аппетита!