Сочные куриные зразы

Ингредиенты:

куриный фарш - 800 гр;

мука ц/з - 60 гр;

масло сливочное - 20 гр (не бойтесь масла, его совсем немного, это нормальный продукт);

яйцо - 3 шт;

твёрдый сыр - 70 гр;

сметана 15% - 1 ст л;

соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

куриное филе перемолоть в фарш;

смешать его с солью, специями, мукой, 1 яйцом;

оставшиеся 2 яйца отварить и потереть на терке для начинки;

приготовить начинку: тертое яйцо + тертый сыр + подтаявшее сливочное масло + сметана. Хорошо смешать.

берём 1 ст ложку фарша, в середину кладём 1 ч л начинки. Защипнуть края, сформировать котлету. Если котлета разваливается, т к фарша мало, накрывайте сверху ещё ложкой фарша и после этого формируйте котлету.

обжарить котлеты пару минут на сухой сковороде до румяной корочки;

переложить в противень, накрыть сверху фольгой (так они сочнее) и довести до готовности в духовке при температуре 180 гр около 25-30 мин.

Приятного аппетита!