Стручковая фасоль с сырной крошкой

Ингредиенты:

1/2 кг стручковой фасоли
150 г пармезана или другого выдержанного сыра (Старый Голландец, Чеддер)
1 ломтик цельнозернового хлеба
1 веточка розмарина (можно заменить на 3 веточки базилика или тимьяна или на 2 веточки шалфея)
2 ст.ложки оливкового масла
Соль по вкусу
Черный перец свежего помола по вкусу.

Приготовление:

Стручковую фасоль промыть и отварить в горячей подсоленной воде. Когда вода с фасолью в кастрюле закипит, проварите её 4-5 минут и сразу же слейте воду. Фасоль промойте холодной водой.
Ломтик хлеба подсушите в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета. Остудите.
Очистите остывшую фасоль от жестких боковых волокон.
Ломтик хлеба измельчите в блендере до крошки. Сыр натрите на мелкой терке.
Перемешайте крошку с сыром и черным свежемолотым перцем.
Фасоль перемешайте с оливковым маслом.
На дно формы для запекания выложите веточку розмарина или другие травы, сверху - фасоль.
Затем равномерно присыпьте фасоль сырной крошкой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!