Стручковая фасоль в сырном соусе

Ингредиенты:

400 г свежей стручковой фасоли

150 мл сливок жирностью 20%

100 г сыра с голубой плесенью

соль, черный перец по вкусу

 

Приготовление:

Фасоль вымыть, удалить кончики. Разрезать каждый стручок на 2–3 части.

Опустить фасоль на 4 мин. в кипящую подсоленную воду, затем сразу же переложить шумовкой в миску с ледяной водой.

Откинуть на дуршлаг и обсушить.Сыр разломать на небольшие кусочки.

В сотейнике вскипятить сливки, добавить сыр и варить, взбивая венчиком, 3 мин.

Приправить по вкусу.

Выложить фасоль в сырный соус, прогреть 3–4 мин.

                     Приятного аппетита!