Суп с куриными крылышками и картофельными галушками

Ингредиенты:

Крылышки куриные 8 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий замороженный
Зелень замороженная
Вода 2 л.

Для галушек:

Картофель 500 г
Мука 2-3 ст. ложки
Яйцо 1 шт.

Приготовление:

Лук, картофель, морковь почистить и помыть. Лук мелко нарезать, картофель нарезать осьмушками, морковь натереть на терке.
В кастрюлю влить 2 л воды, поместить туда куриные крылышки, морковь, лук, сладкий перец и зелень. Варить до готовности мяса.
Картофель отварить в подсоленной воде, слить воду, размять толкушкой.
Взбить яйцо и добавить к картофелю.
Всыпать муку.
Хорошо перемешать, оставить остывать.
Смочив руки водой, из картофельной массы сформировать шарики.
В кипящий суп опустить картофельные шарики. Варить до тех пор, пока все галушки не всплывут. Посолить и поперчить по вкусу.
Суп из куриных крылышек с галушками разлить в порционные тарелки, подавать горячим.
При подаче куриный суп с галушками посыпать зеленью.

Приятного аппетита!