Суп с фенхелем и гренками
Ингредиенты:
лук репчатый - 1(один) шт. Приготовление:
Срежьте зеленые побеги фенхеля и отложите их в сторону для оформления. Головку лука фенхеля порежьте соломкой. Выложите в кипящий бульон, добавьте порезанный лук и специи. Доведите вплоть до кипения, накройте крышкой и варите на слабеньком огне вплоть до размягчения (приблизительно 30 мин.). Суп немного остудите. Протрите через решето, добавьте молоко и лимонный сок. Доведите до кипения. Перемешайте йогурт и яичный желток, добавьте немного супа, взбейте и потом вылейте в остальной суп, остуженный вплоть до 70 С. Подогрейте, не доводя вплоть до кипения. Для приготовления гренков срежьте корки с 3(три) кусочков хлеба, порежьте мякоть квадратиками либо придайте всякую другую формочку. Подогрейте 1-2 кусочка чесночка в масле, удалите его шумовкой, выложите хлеб в масло. Обсушите гренки бумажной салфеткой. Оформите суп зелеными побегами фенхеля и подайте с гренками.
Приятного аппетита!
| |
Еще рецепты | |
Добавил(а): kulinar (11.02.2015) | |
Просмотров: 1201 | |
Комментарии к Суп с фенхелем и гренками в домашних условиях (0) | |
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Суп с фенхелем и гренками ». Вы так-же « Суп с фенхелем и гренками » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.