Свекольник в мультиварке

Что нужно:

800 г молодой свеклы
2 помидора
2 огурца
8 редисок
50 г зеленого лука
2 веточки укропа
2 сваренных вкрутую яйца (только желтки)
100 г сметаны
соль

Что делать:

шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

шаг 2

Свеклу вымыть, очистить и тонко нашинковать. Помидоры вымыть, ошпарить крутым кипятком, затем облить холодной водой и снять кожицу. Протереть помидоры через сито или измельчить в блендере.

шаг 3

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, положить в чашу мультиварки свеклу и протертые томаты, влить 1 л воды и готовить 40 мин. Перелить в миску и дать полностью остыть

шаг 4

Огурцы, редис, зеленый лук и укроп вымыть, нашинковать и добавить в остывший свекольник. Посолить по вкусу.

шаг 5

Сделать заправку. Желтки растереть со сметаной до однородной массы. Переложить в соусник и подать отдельно.
 

шаг 6

Свекольник готов.