Свекольник с кальмарами в мультиварке

Что нужно:

Свекла - 500 г

Кальмары - 500 г

Зеленые яблоки - 2 шт.

Свежие огурцы - 2 шт.

Зеленый лук - 1 пучок

Яйца, сваренные вкрутую - 1 шт.

Укроп - 1 пучок

Нежирная сметана для заправки - по вкусу

Соль - по вкусу

Что делать:

шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты

шаг 2

Свеклу вымыть, поместить в чашу мультиварки, влить 1,5 л воды и отварить в режиме «Мультиповар» при 160°С, 1 ч. Дать остыть, затем очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Отвар процедить в большую миску

шаг 3

Кальмаров очистить от внешней тонкой пленки и хитиновых пластин. Поместить в мультиварку, влить горячую подсоленную воду и готовить в том режиме 5 мин. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой и нарезать соломкой.

шаг 4

Яблоки и огурцы вымыть и нарезать небольшими кубиками. Лук и укроп вымыть, обсушить и измельчить. Яйцо раздавить вилкой. Смешать в супнице кальмаров, яблоки, огурцы, яйцо и лук. Влить свекольный отвар, заправить сметаной.

шаг 5

Свекольник с кальмарами готов. Перед подачей посыпать укропом.