Свекольный салатик

Ингредиенты:

1 большая свекла
1 луковица
1 баночка нарезанных консервированных грибов
1/2-1 ч.л. кориандра
соль и молотый перец по вкусу
уксус и подсолнечное масло для заправки.

Приготовление:

Свеклу отварить, очистить, натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать и слегка обжарить до золотистого цвета.
Смешать свеклу, лук и грибы.
Посолить, поперчить, добавить растолченный в ступке кориандр, заправить уксусом и маслом.
Все тщательно перемешать.
Подавать посыпав свежей кинзой.