Свиные отбивные с яблоками

Сочная ароматная свинина с яблоками - лучшее, что можно предложить гостям на ужин, а готовится очень просто!

Время приготовления: 20 мин. + маринование
Порций: 3


Вам потребуется:

3 свиных отбивных без кости
3-4 яблоками
1 зубчик чеснока
30 г листьев свежего шалфея
3,75 стакана воды
1/8 стакана морской соли
1/8 стакана сахара
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовых ложки молотого перца
1 столовая ложка оливкового масла

Как готовить:

1. Начните с маринада. 
Доведите воду до кипения и забросьте соль и сахар. Варите до полного их растворения. 

2. Снимите с огня и добавьте перец и пучок листьев шалфея. 

3. Выложите отбивные в пакет (с замком) и влейте туда остывший маринад. 

4. Забросьте зубчик чеснока и положите в холодильник на 2-3 часа. 

5. Нагрейте духовку до 200 градусов. 

6. В большой сковороде нагрейте масло и выложите промаринованные отбивные. Подрумяньте мясо с обеих сторон по 2 минуты на каждую до слегка золотисто-коричневого цвета. 

7. Когда отбивные почти готовы, переложите их на тарелку и отставьте на время.

8. На этой же сковороде обжарьте нарезанные яблоки на сливочном масле до золотистого цвета. Выложите шалфей и готовьте еще с минуту.

9. Верните мясо на сковороду, ложкой переложите яблоки сверху на каждую отбивную. Поставьте сковороду в духовку на 5 минут до готовности мяса. 

Подавайте блюдо горячим.
 

          Приятного аппетита!

                   Ракушки, фаршированные шпинатом и сыром